牛蒡茶

一千多年前，牛蒡就由中国内地传至日本，因此牛蒡日本也颇为普遍。中国人把牛蒡当成一种药方，利用它来解毒、解热，以及镇咳。欧洲人则把牛蒡的种子当成利尿剂使用。

不过把培育后的牛蒡当成蔬菜吃乃是日本人特有的习惯，他们也利用牛蒡来克服便秘以及糖尿病。

牛蒡是一种天然的妙药。它含有的旋复花粉具有抗菌的作用，因此专家们称呼牛蒡汤为“喝的抗生物质”。它所含的丰富的纤维质能够减少胆固醇，防止血糖急速上升，所以对糖尿病、高血压也能够发挥效果。牛蒡所含有的大量食物纤维，能够把滞留于肠内的老旧废物排除体外，使肠道变干净。如果在加上胡萝卜、鸡肉或者豆腐的话，就能够成为一道很棒的健康汤。天然抗生物质的牛蒡汤，对于慢性病的预防、胃肠的整顿真的非常有帮助。

牛蒡含有很丰富的多糖类“旋风花粉”，它能够使排尿顺畅，增强肾脏的功能。市售的强精饮料都含有牛蒡成分，因为牛蒡也含有一种叫“精氨酸”的成分，能够增强精力，难怪时常喝牛蒡汤的人，似乎都有用之不完的精力。

牛蒡也含有食物纤维的脉基戊酸，它能够促进性荷尔蒙的分泌，所以具有强精作用。

牛蒡所含有的丙种纤维素能够净化肠胃，促进肠内有益菌的发育，防止恶菌的增殖。至于牛蒡所含有的丰富木质，则能够抑制癌细胞的发生，有效防止各种癌症，尤其是预防大肠癌特别有效。

牛蒡所含有的丰富纤维质能够避免过多的营养成分被吸收，借此减少胆固醇值，以及血糖值的上升，所以对高血压与糖尿病也有效果。

中国医学号称生命能源为“肾精”，把肾机能衰退称为“肾虚”。肾虚的代表性症状有——下半身的衰退，精力锐减，尿意频繁。牛蒡熬成的汤对“肾虚”最有效果。虚弱的人喝牛蒡熬成的汤，能够转弱为强；一般健康的人饮用之后，亦能增进精力，有兴趣的读者不妨试试。

牛蒡茶，以牛蒡为主要原料，经深加工成为绿色健康、营养型的新型饮品。品质高、价格低，是市场上健身茶价格的一半，是老百姓消费得起的健身茶。特别适合深受三高困扰的人群；身体虚弱、缺乏锻炼的人群；神经衰弱、经常失眠的人群；身体肥胖和便秘的人群饮用。牛蒡茶饮用多次后，剩下的牛蒡片可吃下，牛蒡纤维可以促进大肠蠕动，降低胆固醇、防止便秘、减少毒素、废物在体内积存。总之，长期饮用牛蒡茶，会感到牛蒡茶具有解热、除风、利咽、止咳、治斑疹、腰酸，可利尿、通便，长期服用对高尿酸、高血糖和性功能下降、内外痔等都有助益。

牛蒡茶食用饮用方法

1、饮用方法

取片状牛蒡茶5片，用开水冲泡饮用，也可煮沸饮用。（牛蒡茶冲泡后金黄透亮，香味醇和，可润肠通便，清热解火，利胃健脾，解酒消毒，集功效与口感于一体，是四季皆宜的保健精品）。

2、泡酒法

取牛蒡茶片50克，浸白酒1500毫升，加少许多当归，枸杞密封至金黄色即可饮用。适用于各种皮肤癌及痈疮疖，有避风邪、利腰脚之功效。

3、食疗法

A、牛蒡茶片蜂蜜汤

牛蒡茶片50克，蜂蜜适量，加水炖煮，每日服2-3次。适用于温热不退，心烦口渴，不思饮食。

B、牛蒡茶片粥

牛蒡茶片5-10片，米50克，水1500毫升，大火炖开，慢熬成粥，下精盐、味精、淋麻油。可预防脑血管疾病，动脉硬化，扁桃体炎。

C、牛蒡茶片炖鸡

将鸡宰杀切块放入砂锅，加清水600毫升，大火烧开后，加牛蒡茶片（或牛蒡干片5片、姜片、黄酒适量，转至小火炖至鸡肉本酥烂。下精盐、味精、麻油。适用久病体弱，脚软无力，精神不振。

D牛蒡茶片炖鲜鱼

新鲜鱼一尾（约500克左右），牛蒡茶片10克，葱、姜、味精、麻油各适量。将鱼洗净，刮磷去鳃，刨腹去内脏，和牛蒡茶片一同放入铞中。加入葱、姜、清水500毫升，炖至鱼肉，茶片酥烂，下精盐、淋麻油，调匀。乘热空腹，食鱼，吃茶片喝汤。适用于小便不利，腹痛。对头昏目眩，视力下降有保健作用。

E、牛蒡片牛奶羹

取牛蒡茶片5片煮成浓汁，与新鲜牛奶250克调匀，加白糖或蜂蜜配味，每日清晨空腹服用，可健胃益气，祛痰止咳，增强人体免疫力，有预防感冒之功效。

4、干食法

牛蒡茶片可直接食用，香脆味甘，味道独特。可清热解毒，利尿通便，增强体内新陈代谢。

5、冷饮法

       取牛蒡茶片5片，加水500克，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中冷却直接饮用，也可放入冰箱冰冻，随时取出饮用。可解暑降温，清热消火，消渴利咽。